Torta de Caramelo y Merengue

Tiempo: 1 hora · Rinde: 8 porciones

Un postre fácil, con sólo 2 ingredientes para sorprender a tus invitados.

Ingredientes:

• 8 claras de huevos
• 300 grs de azúcar (o 1+1/2 tazas) y 60 grs (1/3 de taza)

Preparación:

1. Colocar los 300 grs de azúcar en una sartén y calentar a fuego medio de 15 a 20 minutos revolviendo cada 4 o 5 hasta que quede hecho un caramelo liquido.
2. Hecho esto pasar caliente a un recipiente, con cuidado de no tocar el caramelo.
3. Mover el recipiente para pasar el contenido mínimamente por los bordes.
4. En un bol aparte colocar las claras de huevo y batir hasta que salga espuma, luego agregar los 60 grs de azúcar echando siempre poco a poco para conseguir merengue. Si está listo, podrás dar vuelta el recipiente sin que se caiga.
5. Echar todo el merengue sobre el caramelo y luego desparramar suavemente hasta que quede liso.
6. Precalentar el horno a 160°c y meter el recipiente con una bandeja con agua debajo durante 35 minutos
7. Al sacar, dar vuelta el recipiente con un plato debajo.