Helado Cremoso de Frutas

Tiempo: 30 minutos · Rinde: 6 porciones

En estos días de calor no hay nada mejor que una merienda o postre helado. Conocé esta receta super fácil e infalible que podés preparar con la fruta que tengas en casa. ¿Cuál es tu sabor favorito? Contanos en los comentarios.

Ingredientes:

• 100 grs. de la fruta que quieras usar (frutillas, frambuesas, etc.)
• 200 grs. de azúcar
• 350 ml. de crema de leche

Preparación:

• En una olla o sartén pequeña colocar la fruta y sólo 50 grs. de azúcar. Llevar a fuego medio revolviendo constantemente. El azúcar se derretirá y mezclará con la fruta. Dejar hervir, siempre revolviendo, para que espese un poco. Debe quedar casi como una mermelada.
• En otra olla colocar la crema de leche junto con el azúcar restante. Llevar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. No dejar hervir, sólo necesitamos que el azúcar se mezcle completamente con la crema. Retirar del fuego.
• En la olla en donde tenemos la crema, verter la mezcla de frutas. Integrar todo con ayuda de una cuchara o espátula. Verter la preparación en un recipiente preferentemente con tapa. Llevar tapado a la heladera (no freezer) por aproximadamente 2 hs.
• Retirar de la heladera, colocar en un bol más profundo y batir con batidora eléctrica hasta que la crema se haya montado. Verter nuevamente en el recipiente para congelar y llevar al freezer por al menos 10hs. Y listo! A disfrutar de esta delicia perfecta para los días de calor.